Grup restoran Asia Tampopo telah menggunakan teknologi back-of-house untuk mengoptimalkan bisnis Zonal iQ-nya

Grup ini membuka restoran pertama mereka di Manchester pada tahun 1997 dan sekarang mengoperasikan enam restoran, termasuk satu di London. Kecepatan, akurasi, dan dapur yang tertata dengan baik sangat penting untuk penyediaan menu Tampopo yang terdiri dari masakan Thailand, Malaysia, Indonesia, dan Vietnam yang baru disiapkan. Namun, ini sulit dicapai tanpa sistem pembayaran yang komprehensif.

Sebelum Tampopo memperkenalkan sistem Zonal’s Aztec POS, memproses pesanan kertas berarti risiko tinggi terjadinya kesalahan manusia sementara komunikasi antara bagian depan rumah dan dapur buruk. Selain itu, memantau kinerja di seluruh properti merupakan upaya manual, memakan waktu, dan mengidentifikasi area untuk perbaikan adalah tugas yang sulit.

Namun, menurut CEO David Fox, hal itu berubah ketika Tampopo beralih ke Zonal POS dan lebih baik lagi dengan diperkenalkannya dapur cerdas Zonal dan solusi manajemen layanan, Kitchen iQ.

“Sistem Zonal Aztec EPoS telah mengubah bisnis kami, memberi kami platform tempat kami dapat mengelola segalanya mulai dari kontrol inventaris hingga manajemen meja hingga manajemen dapur.”

“Sekarang saya bisa pergi ke salah satu restoran kami dan melihat sekilas apakah dapur mengontrol layanan. Sebelumnya, saya harus melewati tumpukan pesanan kertas, yang memakan waktu.