dr Joanna McMillan: Ini adalah makanan super yang harus Anda makan untuk kesehatan yang lebih baik di tahun 2023

Seorang ahli gizi terkemuka telah membagikan prediksinya untuk sembilan kegilaan makanan super berikutnya di tahun 2023, dari minuman yang katanya akan menjadi “minuman kesehatan tahun ini” hingga biji-bijian Afrika kuno.

Ahli gizi dr. kata Joanna McMillan dalam sebuah kantor Pos ke Instagram.

Ahli gizi mengira biji-bijian yang kurang dikenal yang disebut fonio adalah hal besar berikutnya dalam makanan kesehatan, bersama dengan jamur eksotis, rumput laut, kombucha kopi, minyak zaitun extra virgin, biji rami, elderberry hitam, kakao, dan beras hitam.

Ahli gizi mengatakan fonio, biji-bijian kuno, akan disukai oleh vegan dan pemakan non-susu, sementara jamur eksotis menjadi bagian penting dari makanan kita.

Fonio adalah biji-bijian Afrika Barat yang Dr. Joanna “menarik perhatian karena profil nutrisinya yang kaya.”

“Ini memiliki kandungan kalsium tertinggi dari semua biji-bijian, menjadikannya fantastis untuk pola makan vegan dan siapa saja yang tidak mengonsumsi susu,” tulisnya.

Fonio, yang dapat digunakan seperti quinoa atau millet, mengandung vitamin kelompok B yang tinggi, menyediakan protein dan serat dalam jumlah sedang, dan bebas gluten.

dr Joanna mengatakan jamur eksotis adalah “makanan masa depan yang tidak diragukan lagi” yang menjadi bagian yang semakin penting dari pola makan Australia.

“Mereka mengandung senyawa unik dengan manfaat kesehatan potensial, termasuk mengurangi risiko penyakit jantung, kanker, diabetes, dan berbagai bentuk demensia,” katanya.

“Makanlah utuh atau dalam bentuk bubuk atau cair.”

Sementara sebagian besar juru masak rumahan menyimpan sebotol minyak zaitun sebagai makanan pokok di dapur, Dr. Joanna bahwa bumbu menang untuk nutrisi, rasa, dan lingkungan.

Ini adalah satu-satunya minyak goreng biasa yang merupakan “penyerap karbon” karena pohon zaitun menangkap karbon dioksida dari atmosfer bumi dan menyimpannya di dalam tanah, membantu mengurangi emisi.

dr Joanna mengatakan pembeli tidak mungkin menemukan elderberry hitam di bagian produk segar supermarket, tetapi mereka dapat mencarinya di rak beku atau kering.

“Semua buah berry adalah makanan super, tapi ini berada di urutan teratas untuk polifenol,” tambahnya.

Makanan “futuris” mengatakan beras hitam jauh lebih bergizi daripada varietas putih, dengan warna “luar biasa” yang berasal dari polifenol, mikronutrien yang ditemukan secara alami pada tanaman.

dr Joanna memperkirakan lonjakan popularitas elderberry hitam beku atau kering karena kadar polifenolnya yang tinggi, mikronutrien alami pada tanaman yang memiliki banyak manfaat kesehatan.

Setelah jalur kesehatanPolifenol memiliki sejumlah manfaat kesehatan dan dapat bermanfaat bagi pencernaan, kesehatan otak, dan melindungi dari penyakit jantung, diabetes tipe 2, dan bahkan beberapa jenis kanker.

dr Joanna mengatakan kakao akan menjadi makanan super populer tahun ini, menambahkan bahwa itu adalah “pemenang polifenol lainnya.”

“Dan apa yang tidak disukai dari cokelat hitam kakao yang tinggi ?! Atau cukup tambahkan bubuk kakao ke dalam susu panas,” tulisnya.

Makanan dan minuman fermentasi seperti kombucha telah menjadi tren di kancah makanan kesehatan selama beberapa tahun, tetapi Dr. Joanna memperkirakan kita akan melihat lebih banyak varietas, termasuk kopi fermentasi.

“Dengan manfaat kesehatan usus yang potensial dan efek anti-inflamasi dan antioksidan polifenol kopi, ini akan menjadi minuman kesehatan tahun ini,” jelasnya.

Makanan “futuris” mengatakan beras hitam jauh lebih bergizi daripada beras putih, dengan warna “luar biasa” yang berasal dari polifenol

Dokter juga meramalkan lonjakan popularitas biji rami dan rumput laut.

“Dengan lemak yang menyehatkan jantung, termasuk asam lemak omega-3, sejumlah besar vitamin, mineral, dan antioksidan, biji rami akhirnya mendapatkan pengakuan yang layak mereka terima,” katanya.

dr Joanna mengatakan salah satu jawaban untuk memberi makan dunia adalah dengan menggunakan lebih banyak makanan dari laut.

“Kaya akan vitamin dan mineral, terutama yodium, seringkali miskin dalam pola makan kita, rumput laut sangat penting untuk fungsi otak,” tulisnya.

“Alga, yang tinggi serat, tidak hanya menyehatkan Anda, tetapi juga mikrobioma usus Anda.”