Pas jamón it: seruan menteri Spanyol untuk mengurangi makan daging mendapat perlawanan | Spanyol

Bagi banyak orang Spanyol, ini adalah saran yang masuk akal, bertanggung jawab, dan agak terlambat. Tapi bagi yang lain, itu sesat seperti steak matang, sepotong daging atau barbekyu apa-apa selain berbagai macam sayuran.

Minggu ini, Menteri Konsumen Spanyol Alberto Garzón meluncurkan kampanye yang mendesak orang-orang untuk mempertimbangkan mengurangi konsumsi daging demi kesehatan mereka dan planet ini.

Dalam sebuah video dia mencatat bahwa Spanyol makan lebih banyak daging daripada negara lain di UE, membantai 70 juta babi, sapi, domba, kambing, kuda, dan burung setiap tahun untuk menghasilkan 7,6 juta ton daging. Di negara yang menghadap penggurunan yang cepat Dalam beberapa dekade mendatang, Garzón menambahkan, tidak masuk akal menggunakan 15.000 liter air untuk meningkatkan setiap kilogram daging.

Dia juga menunjukkan bahwa sementara Badan Ketahanan Pangan dan Gizi Spanyol merekomendasikan agar orang makan antara 200g dan 500g daging per minggu, rata-rata orang Spanyol berkisar lebih dari 1kg.

“Itu tidak berarti bahwa kita tidak dapat memanggang bersama keluarga dari waktu ke waktu, hanya saja kita melakukannya dengan sedikit lebih menahan diri dan bahwa kita menebus hari-hari ketika kita makan daging di hari-hari ketika kita makan lebih banyak salad. , nasi, kacang-kacangan dan sayur-sayuran,” kata menteri.

“Kesehatan kita dan keluarga kita dipertaruhkan. Makan terlalu banyak daging buruk bagi kesehatan kita dan buruk bagi planet ini.

Garzón mengakui bahwa banyak orang tidak punya waktu atau uang untuk menghindari makanan daging yang murah. Dia juga mengatakan daging dari peternakan kecil lebih sehat dan lebih berkelanjutan daripada daging yang diproduksi oleh peternakan besar besar, yang katanya memiliki efek merugikan pada lingkungan dan ekonomi lokal.

READ  Pengakuan anak-anak yang dipaksa mengancam Trump dalam video ISIS: lega berada di rumah di Pages all

Dan meskipun dia menekankan bahwa dia hanya meminta orang untuk memikirkan konsekuensi pribadi dan lingkungan dari apa yang mereka makan, tanpa memberi tahu mereka apa yang harus dilakukan, komentarnya dengan cepat dikritik oleh sesama menteri pemerintah koalisi dan oleh sektor peternakan.

Luis Planas, Menteri Pertanian, Perikanan dan Pangan, Cadena Ser mengatakan kepada radio bahwa sektor pertanian menjadi sasaran “kritikan yang sangat tidak adil ketika sektor itu pantas dihormati atas kerja jujur ​​yang dilakukannya untuk pangan dan ekonomi kita.” Dia mengatakan konsumsi daging telah menurun selama 10 tahun terakhir hingga dimulainya pandemi Covid.

Enam asosiasi produsen daging telah menyusun surat terbuka untuk Garzon mengatakan mereka terkejut melihat dia dan kementeriannya memimpin kampanye yang “memfitnah” sektor yang menyumbang 2,5 juta pekerjaan dan ekspor senilai hampir 9 miliar euro.

Ditanya tentang pemikirannya tentang kampanye tersebut, Perdana Menteri Spanyol Pedro Sánchez tampak berpihak pada menteri pertaniannya, dengan mengatakan: “Secara pribadi, steak medium-langka sulit dikalahkan.

Yang lain, sementara itu, berjuang untuk melihat dengan tepat apa itu. “Makan lebih sedikit daging lebih baik untuk kesehatan Anda dan lebih baik untuk lingkungan,” cuit jurnalis makanan Spanyol itu. Mikel López Iturriaga. “Anda dapat mengisi wajah Anda dengan semua steak yang Anda inginkan, tetapi jangan marah karena seorang menteri memberi tahu Anda hal yang sama persis dengan Organisasi Kesehatan Dunia, lembaga lain, dan banyak pakar lainnya. ilmuwan di bidang ini.”

Bagaimanapun, tambahnya, tidak perlu menggunakan “makan kangkung dengan quinoa dan chia”, berkat sejarah panjang dan kaya masakan vegetarian Spanyol dan lainnya yang menggunakan sedikit daging. “Masakan tradisional Spanyol penuh dengan hidangan yang mengandung sangat sedikit atau tanpa daging: gazpacho, tortilla, hidangan nasi, kacang-kacangan, pistol, salad, sayuran… Cobalah dan Anda akan membantu diri sendiri dan planet ini.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *