Little Sister Portland membawa masakan Belanda Indonesia ke Portland St.

Little Sister, sebuah restoran Midtown populer yang terkenal dengan masakan Belanda-Indonesia yang khas, telah membuka lokasi kedua di Portland dan Adelaide. Little Sister Portland menyajikan menu favorit yang paling dikenal dari lokasi asli restoran, serta beberapa piring baru yang unik, termasuk hidangan tempe goreng dan terong ramah vegan yang disajikan dengan sambal tomat. Pemilik Mike Van Den Winkel dan Jennifer Gittens mengatakan mereka juga telah menyewa manajer bar baru, Robin Wynne, untuk mengawasi jadwal minuman restoran, yang saat ini termasuk paket koktail dibawa pulang.

Festival Rijsttafel yang terkenal oleh Van Den Winkel, hidangan multi-piring tradisional yang populer di restoran pemilik sebelumnya, Quince Bistro dan Noorden, juga akan kembali ke lokasi Little Sister yang baru. Menurut Gittens, festival Rijsttafel diadakan pada acara-acara khusus, termasuk hari raya Valentine dan Hari Keluarga yang akan datang.

“Kami mendapat tanggapan yang bagus,” kata Little Sister Portland’s Gittens, tetapi dia mengakui bahwa memulai restoran baru untuk dibawa pulang adalah sebuah tantangan. “Dia [diners] Saya tidak dapat melihatnya, mereka tidak dapat mengalaminya, dan banyak orang di pusat kota belum mendengar kabar dari kami karena kami adalah restoran di pusat kota yang datang ke pusat kota untuk pertama kalinya, ”katanya.

Menurut Gittens, restoran baru tersebut lebih besar dari lokasi di Jalan Yonge. Ruang dua lantai memiliki dekorasi dan bar “sebuah ode untuk bakat tropis Bali” di kedua lantai. “Ini sangat terbuka dan lapang,” katanya. Karena larangan makan di dalam ruangan tidak akan berhenti, Gittens dan Van Den Winkel berharap bahwa akan ada kesempatan untuk makan di luar ruangan lagi dalam cuaca yang lebih hangat untuk melayani tamu di teras dengan 20 kursi mereka.

Menurut Gittens, keduanya juga siap untuk mendirikan dapur hantu baru di lokasi mereka di Jalan Yonge. Triple X Snack Bar terinspirasi oleh hidangan malam yang disajikan di bar makanan ringan Belanda.

“Ini makanan stoner Belanda,” canda Van Den Winkel. Menunya mencakup masakan Belanda-Indonesia seperti burger, kentang goreng, dan hot dog. Van Den Winkel berencana untuk memperkenalkan konsep baru tersebut pada pertengahan Februari.

Little Sister Portland saat ini terbuka untuk pengambilan dan pengiriman melalui Uber Eats dan DoorDash, Rabu hingga Minggu.